Сетка формовочная для мяса, копчения, запекания и вяления колбас, рыбы и рулетов, 125 мм 5 метров

Формовочная сетка для мяса — готовьте идеальные рулеты, буженину и колбасы за 30 секунд. Забудьте о шпагате и нитках. С нашей формовочной сеткой вы придадите мясу аккуратную форму без лишних усилий. Она плотно обтягивает кусок, не даёт ему расползаться при запекании, копчении или варке. Результат — ровные, аппетитные рулеты, которые выглядят как из ресторана. Почему стоит выбрать эту сетку? Быстро и просто — надеть сетку на мясо можно за 30 секунд, даже без специального аппликатора, используйте обычную пластиковую бутылку, инструкция ниже. Надёжная фиксация — сетка растягивается до 1,5–2 раз, при этом ячейки не смещаются и не рвутся. Выдерживает высокие температуры — до 180°C, кратковременно до 200°C, что позволяет запекать буженину, карбонад, куриные рулеты и даже коптить при 120°C. Многоразовое использование — после приготовления сетку можно постирать в тёплой воде и использовать снова, при аккуратном обращении до 5–7 раз. Полный комплект — в наборе вы получаете сетку нужного диаметра, шпагат 6 м для завязывания краёв и инструкцию с рецептами, в том числе буженины и домашней колбасы. Для каких блюд подходит? Мясные рулеты из свинины, курицы, индейки, буженина, карбонад, ветчина, домашние колбасы и купаты вместе с коллагеновой оболочкой, горячее и холодное копчение мяса и рыбы, вяленое мясо, бастурма, карпаччо. Главный вопрос: не сгорит ли сетка при 180°C? Отвечаем честно: сетка изготовлена из высокопрочного полиэстера, который выдерживает запекание до 180°C. Именно такая температура нужна для большинства мясных блюд, буженина — 160°C, рулет — 180°C. При кратковременном нагреве до 200°C сетка не теряет свойств. Важно: не используйте сетку при 220°C и выше — это может вызвать деформацию. Как и любую оболочку, разогревайте духовку постепенно, без резких скачков температуры. В комплекте идёт инструкция с точными рекомендациями по температурам для разных блюд. Если вы соблюдаете режим, сетка прослужит долго и не подведёт. Какой размер выбрать? В спокойном состоянии диаметр 80 мм растягивается до 120 мм — подходит для узких рулетов, сосисок, купат. 100 мм растягивается до 150 мм — для небольшой буженины весом 0,8–1 кг. 125 мм растягивается до 180 мм — для стандартного рулета весом 1–1,5 кг. 150 мм растягивается до 220 мм — для большого куска шейки, окорока весом 2–3 кг. Совет: измерьте самый широкий участок мяса и подберите сетку впритык. Если сомневаетесь — берите размер с запасом, но тогда фиксация будет чуть слабее. Как надеть сетку без специального аппликатора? У вас нет профессиональной трубы для натяжения? Не проблема. Используйте обычную пластиковую бутылку 1,5–2 л. Отрежьте донышко и горлышко, получится цилиндр. Натяните сетку на бутылку, как чулок. Поместите кусок мяса внутрь бутылки. Аккуратно вытяните бутылку — сетка останется на мясе, плотно его обхватив. Готово. Весь процесс занимает меньше минуты. Что входит в комплект? Формовочная сетка выбранного диаметра и длины, шпагат для завязывания 6 метров, инструкция с рецептами и советами по использованию. Гарантии качества. Мы уверены в своём товаре и даём вам полную защиту: обмен без доплат, если сетка не подошла по размеру; возврат денег, если сетка порвалась при первом использовании, при соблюдении температурного режима; возврат в течение 30 дней без лишних вопросов. Сравнение сетки и шпагата: сетка — быстро за 30 секунд, даёт ровную форму, аккуратный вид, многоразовая, без сложных узлов. Шпагат — долго 10–15 минут, криво и неровно, одноразовый, требует навыков завязывания. Вывод: сетка — современное и удобное решение для домашней кулинарии. Часто задаваемые вопросы. Сетка 80 мм — это максимальное растяжение или в покое? В покое диаметр 80 мм, максимальное растяжение до 120 мм. Если ваш кусок мяса около 10 см в диаметре, смело берите 80 мм. Можно ли варить в этой сетке? Да, сетка выдерживает кипячение до 100°C. Варите на медленном огне, не допускайте бурного кипения. Она подходит для копчения? Да, при горячем копчении температура обычно 80–120°C, сетка отлично справляется. Как хранить сетку? Держите в сухом месте, в заводской упаковке, вдали от источников тепла и сильных запахов. Заказывайте сейчас и готовьте с удовольствием. Выберите нужный размер в выпадающем меню. Если сомневаетесь — возьмите набор из 4 размеров — не ошибётесь и сэкономите.

Артикул

21223/033

Размер

5 м 125 мм

Длина, м

5